Bergerac : Château Calabre rouge
- Lieu-
dit : Calabre - Nature du sol : argilo-
calcaire ; très remanié. Sol hétérogène avec des zones très calcaires au sommet des coteaux - Rendement/hectare : 60 hl
- Superficie : 10 ha
- Particularité cueillette : passage à la main pour éliminer les grappes altérées.
- Elevage/embouteillage : vinification traditionnelle en cuve avec contrôle des températures de fermentation.
- A garder/à boire : à boire mais peut être gardé.
- Dégustation : couleur aux reflets grenat, arômes intenses de fruits rouges, belle structure tannique qui ne gène pas une dégustation précoce grâce à la souplesse des tanins.
- Suggestion de service : à boire chambré à environ 17 ° avec les viandes et les fromages.
- Cépages : merlot 60 %, cabernet sauvignon 20 %, cabernet franc 20 %
2013 Médaille d’Or. Concours Général Agricole de Paris
2011 Médaille d’Or. Concours Régional des vins du Sud-
2010 Médaille d’Argent. Concours de Bergerac
2010 Médaille d’Argent. Concours Général Agricole de Paris
